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　　这些常见的饮食误区可能把我们引向错误的方向，为了身体更健康，学习一下如何避免这失误。

　　畅销书作家迈克尔·波兰（Michael Pollan）现在名声大振，他告诉我们：吃得健康就是吃得简单——就像我们祖先那样。问题是，我们的祖先并没有生活在这个信息年代。这是一个超级市场中有2万5千种食品的年代，到处是饮食指南、还有那些超级食品的健康宣言。吃饭，本应该是简单的事，可现在，确实也简单不了——尤其是在这种情形之下：时刻需要应付大量营养计划的“聒噪之音”。

　　翻弄着不起眼的鸡蛋，思考一下所谓的营养科学：在20世纪80年代，鸡蛋被当成胆固醇炸弹，是引起动脉阻塞的罪魁祸首；现在却是健康早餐（晚餐）盘中的必备食品，而社会活动家们也积极地关注鸡们的福利问题，好让它们多产蛋。

　　当然，波兰大部分还是对的：健康饮食的基本原则就是是简单。但是饮食也需要注重细节，正如我们的22个饮食误区所列举的那样。在这个疯狂的食品世界里，你总想从大处着眼，但也需要注意一下细小之处。

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